Préférer le sel de table, le sel de mer, la Fleur de Sel ou le sel d’Himalya est une pure affaire de goût. Aucun de ces sels n’est plus sain. La part d’oligo-éléments est faible et ne joue pas de rôle décisif pour la santé.
Afin de garantir l’approvisionnement en iode et en fluor, il est recommandé de consommer au quotidien un sel avec ajout d’iode et de fluor.