Si un produit contient une graisse ou une huile hydrogénée, la législation exige qu’elle soit déclarée comme telle dans la liste des ingrédients (p. ex. «huile de tournesol partiellement hydrogénée» ou «huile de coco hydrogénée»). En l’absence de mention (p. ex. «graisse de coco», «huile de tournesol»), il s’agit d’une graisse ou d’une huile non hydrogénée.
Migros renonce aux graisses et huiles partiellement hydrogénées, car l'hydrogénisation partielle (c'est-à-dire incomplète) peut entraîner la formation d'acides gras trans malsains. L'hydrogénisation complète ne produit pas d'acides gras trans.