Unter „davon Zucker“ in den Nährwertangaben fällt jeweils nicht nur der zugesetzte Kristallzucker, sondern alle in einem Produkt enthaltenen Zuckerarten - auch solche, die natürlicherweise zum Beispiel in Früchten (Frucht- und Traubenzucker) oder Milch (Milchzucker) vorkommen. Ob Zucker (oder ein anderes süssendes Lebensmittel) zugesetzt wurde, lässt sich anhand der Zutatenliste erkennen.
Ein Beispiel:
Ein Nature-Joghurt enthält laut Zutatenliste keinen zugesetzten Zucker, in der Nährwerttabelle ist aber ein Zuckergehalt von 5g / 100g aufgeführt. Es handelt sich dabei ausschliesslich um Milchzucker.
Bei einem Erdbeerjoghurt ist in der Nährwerttabelle ein höherer Gehalt an Zucker angegeben, zum Beispiel 11g / 100g. Es handelt sich dabei nicht nur um Milchzucker, sondern auch um natürliche Zuckerarten aus den Erdbeeren sowie um zugesetzten Kristallzucker. Dies geht aus der Zutatenliste hervor.